In deze factsheet bespreken we de voordelen van een meer plantaardig voedingspatroon, de aandachtspunten bij zo’n patroon, en de opmars van plantaardige alternatieven.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van eiwitten in Nederland
Inname plantaardige en dierlijke eiwitten volgens de zesde Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2019-2021.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Voedselbewerking
Wat is voedselbewerking? En hoe zit het met ultrabewerkt voedsel?
Bestandstype: pdf
Samenvatting - Factsheet Voedselbewerking
Samenvatting van de factsheet Voedselbewerking
Bestandstype: pdf
Factsheet - Favaboon
In deze factsheet worden de nutritionele eigenschappen, de ecologische voetafdruk en de voedselveiligheid van de favaboon besproken.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Definities koolhydraten en suikers
Met deze factsheet scheppen we duidelijkheid over de terminologie van koolhydraten en suikers.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Suikers op het etiket
Informatie over het verschil tussen suikers in de ingrediëntendeclaratie en suikers in de voedingswaardedeclaratie.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Overgewicht
Informatie over overgewicht op basis van (recente) wetenschappelijke inzichten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Diabetes
Informatie over suiker in relatie tot diabetes mellitus.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Suiker is meer dan zoet
Over de functie van suiker in voedingsmiddelen.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Mondgezondheid
Hoe ontstaan deze aandoeningen precies en welke rol speelt voeding - in het bijzonder suikers - hierbij?
Bestandstype: pdf
Factsheet - Sensorische aspecten van zoet
In deze factsheet gaat we specifiek in op de sensorische aspecten van suiker. We beschrijven de rol van verschillende zintuigen bij het proeven en eten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van suikers in Nederland
Wat is de inname van suikers door de Nederlandse bevolking en is deze de afgelopen jaren veranderd?
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van koolhydraten in Nederland
Resultaten uit de zesde Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2019 - 2021.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Koolhydraten in voedingsrichtlijnen
In deze factsheet wordt er dieper ingegaan op de adviezen voor de inname van koolhydraten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Koolhydraten en sportvoeding
Op basis van resultaten uit wetenschappelijk onderzoek geven we ons standpunt over de rol van koolhydraten in sportvoeding.
Bestandstype: pdf
Factsheet - De menselijke motor
In 'De menselijke motor' lees je meer over de energievoorraden in het lichaam en energiegebruik bij inspanning. Ook wordt er aandacht besteed aan de noodzaad van een gebalanceerde (sport)voeding.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Plantaardige eiwitten
Vanwege het positieve effect op de gezondheid en het milieu is er steeds meer aandacht voor plantaardig eten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Glycemische Index
In deze factsheet wordt uitgelegd wat de glycemische index (GI) is, welke factoren van invloed zijn, het verband is met chronische ziekten, en het gebruik van de GI in praktijk.
