Factsheets

Factsheet - Voedselbewerking

Factsheet - Voedselbewerking

Wat is voedselbewerking? En hoe zit het met ultrabewerkt voedsel?
Bestandstype: pdf
Samenvatting - Factsheet Voedselbewerking

Samenvatting - Factsheet Voedselbewerking

Samenvatting van de factsheet Voedselbewerking
Bestandstype: pdf
Factsheet - De rol van aardappel(producten) in een gezond en duurzaam voedingspatroon

Factsheet - De rol van aardappel(producten) in een gezond en duurzaam voedingspatroon

Deze factsheet bespreekt onder andere de teelt, voedingswaarde, gezondheidsaspecten, toepassing, consumptie en ecologische voetafdruk van de aardappel en aardappelproducten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Plantaardige voeding

Factsheet - Plantaardige voeding

In deze factsheet bespreken we de voordelen van een meer plantaardig voedingspatroon, de aandachtspunten bij zo’n patroon, en de opmars van plantaardige alternatieven.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van eiwitten in Nederland

Factsheet - Consumptie van eiwitten in Nederland

Inname plantaardige en dierlijke eiwitten volgens de zesde Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2019-2021.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Favaboon

Factsheet - Favaboon

In deze factsheet worden de nutritionele eigenschappen, de ecologische voetafdruk en de voedselveiligheid van de favaboon besproken.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Definities koolhydraten en suikers

Factsheet - Definities koolhydraten en suikers

Met deze factsheet scheppen we duidelijkheid over de terminologie van koolhydraten en suikers.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Suikers op het etiket

Factsheet - Suikers op het etiket

Informatie over het verschil tussen suikers in de ingrediëntendeclaratie en suikers in de voedingswaardedeclaratie.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Overgewicht

Factsheet - Overgewicht

Informatie over overgewicht op basis van (recente) wetenschappelijke inzichten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Diabetes

Factsheet - Diabetes

Informatie over suiker in relatie tot diabetes mellitus.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Suiker is meer dan zoet

Factsheet - Suiker is meer dan zoet

Over de functie van suiker in voedingsmiddelen.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Mondgezondheid

Factsheet - Mondgezondheid

Hoe ontstaan deze aandoeningen precies en welke rol speelt voeding - in het bijzonder suikers - hierbij?
Bestandstype: pdf
Factsheet - Sensorische aspecten van zoet

Factsheet - Sensorische aspecten van zoet

In deze factsheet gaat we specifiek in op de sensorische aspecten van suiker. We beschrijven de rol van verschillende zintuigen bij het proeven en eten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van suikers in Nederland

Factsheet - Consumptie van suikers in Nederland

Wat is de inname van suikers door de Nederlandse bevolking en is deze de afgelopen jaren veranderd?
Bestandstype: pdf
Factsheet - Consumptie van koolhydraten in Nederland

Factsheet - Consumptie van koolhydraten in Nederland

Resultaten uit de zesde Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2019 - 2021.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Koolhydraten in voedingsrichtlijnen

Factsheet - Koolhydraten in voedingsrichtlijnen

In deze factsheet wordt er dieper ingegaan op de adviezen voor de inname van koolhydraten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Koolhydraten en sportvoeding

Factsheet - Koolhydraten en sportvoeding

Op basis van resultaten uit wetenschappelijk onderzoek geven we ons standpunt over de rol van koolhydraten in sportvoeding.
Bestandstype: pdf
Factsheet - De menselijke motor

Factsheet - De menselijke motor

In 'De menselijke motor' lees je meer over de energievoorraden in het lichaam en energiegebruik bij inspanning. Ook wordt er aandacht besteed aan de noodzaad van een gebalanceerde (sport)voeding.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Plantaardige eiwitten

Factsheet - Plantaardige eiwitten

Vanwege het positieve effect op de gezondheid en het milieu is er steeds meer aandacht voor plantaardig eten.
Bestandstype: pdf
Factsheet - Glycemische Index

Factsheet - Glycemische Index

In deze factsheet wordt uitgelegd wat de glycemische index (GI) is, welke factoren van invloed zijn, het verband is met chronische ziekten, en het gebruik van de GI in praktijk.
Bestandstype: pdf