Het onderzoek
In het onderzoek volgden veertien mannelijke recreatieve atleten twee weken lang een koolhydraatarm dieet en twee weken lang een koolhydraatrijk dieet, in willekeurige volgorde. In het koolhydraatarme dieet kwam ~75% van de calorieën van vetten en minder dan ~10% van koolhydraten, en bestond onder andere uit voedingsmiddelen zoals 48+ kaas, olijfolie, margarine, noten, koolhydraatarm brood en muffins met bieten. In het koolhydraatrijke dieet kwam ~50% van de calorieën uit koolhydraten en ~35% uit vetten en dit kwam onder andere uit voedingsmiddelen zoals 30+ kaas, zonnebloemolie, margarine, noten, mueslirepen, en vruchtensappen. De totale energie inname en het percentage calorieën van eiwitten was nagenoeg gelijk.
Op de tweede dag en op de laatste dag van elk dieet voerden de sporters een fietstest uit. Aan de hand van de in- en uitgeademde lucht konden de onderzoekers bepalen hoeveel energie en zuurstof de sporters gebruiken voor een bepaalde inspanning.
Op welk dieet presteer je het beste?
Uit de resultaten bleek dat de recreatieve sporters minder goed presteerden bij een koolhydraatarm dieet in vergelijking tot een koolhydraatrijk dieet. Op een koolhydraatarm dieet gebruikten sporters meer energie en zuurstof dan op een koolhydraatrijk dieet voor dezelfde sportprestatie. De verschillen tussen de twee diëten werden wel kleiner aan het einde van de proefperiode. Volgens de onderzoekers sluiten deze bevindingen aan bij andere onderzoeken, en het advies is daarom om als recreatieve sporter geen koolhydraatarm dieet te volgen voor betere prestaties, maar gewoon koolhydraten te blijven eten.
Wil je meer weten over hoe sportvoeding het prestatievermogen kan verhogen? Lees dan de Factsheet Koolhydraten & Sportvoeding
Benieuwd naar hoe het zit met plantaardige sportvoeding? Lees dan dit artikel over Plantaardige Sportvoeding
Bron: Resource en Baart et al., 2023
